Kiełbasa i wędzonki. Jak spożyć je zdrowo...
Inspirując się blogiem Droga Minimalisty, choć nie tylko, staram się spożywać mniej przetworzonej żywności niż kiedyś. Dotyczy to kiełbas i wędzonek. Mały wyjątek - między innymi z powodów survivalowych (widać tu, że jestem też fanem bloga Domowy Survival) robię dla konserw, w szczególności konserw rybnych.
Tak się składa jednak, że w domu czasem pojawi się wędlina, wędlina jest na stole (w lodówce) u rodziny i nie ma co wybrzydzać. Jak jednak przyrządzić je najlepiej?
Na przykład teraz miałem pół paczki nuggetsów z kurczaka (przecież ich nie wyrzucę do kosza dla idei, a zawsze to jakieś mięsko i białko dla ostro trenującego chłopa).
Znajoma lekarka, interesująca się zdrowa żywnością, ma na to jeden sposób: wrzucić wszelkie wędzonki do wody, dużej ilości wody - wędzonki dobrze odgotować - a wodę wylać do toalety (bo tylko do tego się nadaje po kontakcie z 90% sklepowych wędzonek). Zredukujemy przez to masę chemii, barwników, konserwantów i ogromne ilości soli kuchennej oraz peklosoli. Po tym zabiegu w miarę spokojnie można spożyć wędzonki.
Tak się składa jednak, że w domu czasem pojawi się wędlina, wędlina jest na stole (w lodówce) u rodziny i nie ma co wybrzydzać. Jak jednak przyrządzić je najlepiej?
Na przykład teraz miałem pół paczki nuggetsów z kurczaka (przecież ich nie wyrzucę do kosza dla idei, a zawsze to jakieś mięsko i białko dla ostro trenującego chłopa).
Znajoma lekarka, interesująca się zdrowa żywnością, ma na to jeden sposób: wrzucić wszelkie wędzonki do wody, dużej ilości wody - wędzonki dobrze odgotować - a wodę wylać do toalety (bo tylko do tego się nadaje po kontakcie z 90% sklepowych wędzonek). Zredukujemy przez to masę chemii, barwników, konserwantów i ogromne ilości soli kuchennej oraz peklosoli. Po tym zabiegu w miarę spokojnie można spożyć wędzonki.
